Unsere Weinreben werden gegen Pilzkrankheiten nie mit Pflanzenschutzmitteln, sondern mit Mikrodosen von Kupfer und Schwefel behandelt.Die Unkrautbekämpfung erfolgt ohne Herbizide, nur durch Mähen und Eggen zwischen den Baumstümpfen.Unser Verzicht auf landwirtschaftliche Chemikalien gilt auch für unser Düngesystem, das ausschließlich auf organische Düngemittel, wie z.B. Mist, aufbaut.
Die Weinbereitung entsteht strikt aus spontaner Vergärung, um die höchste Naturreinheit unserer Weine zu garantieren, die dadurch frei von Rückständen von Pflanzenschutzmitteln und Allergenen tierischen Ursprungs sind.
Nach sorgfältiger Kontrolle unserer Weinberge, inklusive der Analyse von Blättern, Trauben und abgefülltem Wein, hat unser gesamtes Herstellungsverfahren die Zertifizierung der ICEA Bologna (Italienische Zertifizierungsstelle für ethische und umweltfreundliche Erzeugnisse) –erhalten.
